Ballabourneen Shiraz
バラバーニーン シラーズ

ちんすこうに合うワイン。SA州Mclaren Vale(80%)とNSW州Hunter Valley(20%)から摘んだシラーズ。因みに両地は1,500kmも離れている。アルコールっぽくて土っぽい青臭い香り。(fruit drivenと表現するらしい。)意外と円やかで喉をスルスルっと通る感覚が気持ち良い。 沖縄の方がお土産で持ってきてくれた雪塩ちんすこうとマッチングしたらこれまた合う！不思議と更にうまい塩らしさが強調される。